Certificato Biologico
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    Gültig nur innerhalb Österreich.

    Herkunft

    Aus jahrhundertealten Olivenbäumen entsteht in der süditalienischen Provinz Kalabrien allerbestes Bio-Olivenöl. Begünstigt werden die Olivenplantagen, die ca. 350 Meter über dem Meer liegen, durch den Einfluss der salzhaltigen Meeresluft in der sonnigen Sibarisebene.
    Der Familienbetrieb legt dabei Wert auf höchste Qualität und verwendet nur die besten Rohstoffe aus der Region.

  • Unser Bio Olivenöl

    Nur ausgesuchte und von Hand geerntete Oliven der Sorte Dolce di Rossano und Carolea-Olive sorgen für ein sortenreines, fruchtig mildes Jahrgangsöl mit einem extrem niedrigen Fettsäureanteil von nur 0,1% bis 0,3%. Die Ernte der Oliven und die Herstellung des Öls erfolgen innerhalb von 24 Stunden. Durch ein natürliches Verfahren ohne chemische Zusätze wird in einer einzigen kalten Pressung bei 27°C bis 28°C das Bio-Olivenöl gewonnen.

    Für einen Liter Olio Extra vergine werden ca. 12 kg Oliven gepresst.
    Die Olivenöle mit verschiedenen Geschmacksrichtungen werden ausschließlich durch die Beimischung von frischen Zutaten gewonnen. Dabei bewegt sich das Öl zwischen 25 bis 30 Tage um diese frischen Kräuter und erhält so seinen intensiven Geschmack. Bei der Herstellung des Öls mit Zitrusfrüchten erlangt das Bio-Olivenöl seinen Geschmack durch die gemeinsame Presse von Oliven zu 70% und der frischen Frucht zu 30%. Es gibt mittlerweile nicht mehr viele Betriebe, die dieses aufwendige spezielle mechanische Verfahren zur Gewinnung des Öls anwenden.

    Durch diese Methode der biologischen Landwirtschaft sowie das angenehme Mikroklima und die sofortige Verarbeitung garantieren den hohen Qualitätsstandard des Bio-Olivenöls.

    Unser Bio Essig

    Unsere Bio-Essige werden mit größter Sorgfalt von dem Familienbetrieb GUERZONI in Modena, aus der Lambruscotraube, mit dem Demeter Verfahren hergestellt und sind als weißer und roter Balsamico Essig sowie längergereifte (zw. 5 bis 13 Jahren) und als Crema erhältlich.

    Auch im Handel erhältlich

    Unsere Produkte sind auch im Handel erhältlich:

    Feinkost Sturm

    Dornbacher Str. 86
    1170 Wien
    https://feinkost-sturm.at/

    Gärtnerei Ganger

    Aspernstr. 15-21
    1220 Wien
    http://www.gaertnerei-ganger.at/

    BenCondito

    Brünnerstraße 34-38/17/R3
    1210 Wien
    https://www.bencondito.at/

    Salon am Park

    Krakauer Str. 19
    1020 Wien
    http://www.salonampark.at/

    Genuss Hex

    Kirchenplatz 2
    2301 Groß Enzersdorf
    https://www.facebook.com/GenussHex/

    Genussladen Zehethofer

    Hauptstraße 33
    3372 Blindenmarkt
    www.likoere-zehethofer.com

    Marchfeld ab Hof

    Erbachstraße 1a
    2232 Deutsch-Wagram
    http://www.marchfeldabhof.at/

    Ramsauhof

    Gimpering 2
    3251 Purgstall/Erlauf
    http://www.ramsauhof.com/

    Wellen Spiel

    Welterbeplatz 1
    3500 Krems an der Donau
    http://www.wellenspiel.at/

    Jupp´s Bierstüberl

    Hauptstraße 14
    7141 Podersdorf am See
    www.jupps-bierstüberl.at

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