Certificato Biologico

Pasteten & Schaumweine

Beste Pasteten und Schaumweine aus Italien

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Sonnengetrocknete Tomatenpastete

Zutaten:
Sonnengetrocknete Tomaten (57%), Natives Olivenöl extra (34%), Kapern, Zwiebel, Apfelessig, Meersalz, aromatisch Kräuter, Zitronensaft.

Verwendung:
Bruschetta, warm über Pasta, zu Käse, zu Fleisch, als Brotaufstrich,  zum Verfeinern von Saucen

8,00

Schwarze Olivenpastete

Zutaten:
Schwarze Olive (Art Leccina und Cellina) (86%), extra virgin Olivenöl,  Meersalz, Zitronensaft.

Verwendung:
Bruschetta, auf Sandwiches oder Toast, zu Schafskäse, mit Knoblauch verfeinern, zu gereiftem Käse, warm über Pasta

8,00

Paprikapastete

Zutaten:
Rote Gemüsepaprika (32%), natives Olivenöl extra (30%), Sonnengetrocknete Tomaten, Auberginen, Peperoni, Zwiebel, Apfel, Apfelessig, aromatische Kräuter, Meersalz, Zitronensaft.

Verwendung:
leicht pikant, sehr aromatisch, mit einer Mischung von Aromen, daher sehr zum Würzen von Speisen, zu Bruschetta oder auf Sandwich, sehr gut in leicht gebratenen Zwiebeln, in einer Muschelsauce, in einer Eierspeise, für Fleisch

8,00

Salento Bombe scharfe Chili-Paprika-Pastete

Zutaten:
Peperoni (50%), extra natives Olivenöl (30%), Paprika, sonnengetrocknete Tomaten, Apfel, Apfelessig, Meersalz, Zitronensaft.

Verwendung:
Ein Muss und unfehlbares Produkt in der Küche! Wer pikantes und scharfes liebt, verwendet die Paste zu leicht

8,00

Prosecco Extra Dry

Extraktreich und langanhaltend, ideal als Aperitif und zu Krustentieren. Die strohgelbe Farbe ist strahlend, und der Wein beschert fruchtigen Duft mit einem Anklang von Zitrusfrüchten, die ins Blumige übergehen. Am Gaumen weich und trocken.

Herstellungsverfahren: Schonende Kaltmazeration der Trauben, sanfte Pressung und Gärung bei kontrollierter Temperatur. Zweite Gärung nach der Charmat-Methode und langsame Schaumbildung bei 12°C.
Alkoholgehalt: 11,00% vol.
Serviertemperatur: 6-8°C
Lagerung: Liegend an einem kühlen Ort lagern. Vor längerer Lichteinstrahlung schützen.

Ab 74,00

Rosè Brut

Dieser Wein aus Pinot nero Trauben präsentiert sich optisch in leichtem Rosa. Weißer Schaum, feinste und langanhaltende Perlage – das sind die Kennzeichen eines Meisterwerks. Der Duft von Walderdbeeren und Rosenblättern setzt sich ab. Optimal zum Anstoßen im Sommer.

Herstellungsverfahren: Schonende Kaltmazeration der Trauben, sanfte Pressung und Gärung bei kontrollierter Temperatur. Zweite Gärung nach der Charmat-Methode und langsame Schaumbildung bei 12°C.
Alkoholgehalt: 12,00% vol.
Serviertemperatur: 6-8°C
Lagerung: Liegend an einem kühlen Ort lagern. Vor längerer Lichteinstrahlung schützen.

Ab 80,00

Malvasia Dry

Dieser Wein von sehr zarter strohgelber Farbe wird nach der Méthode Charmat hergestellt, durch die sich das charakteristische blumige Aroma der Rebsorte Malvasia Istriana, aus der er gewonnen wird, voll entfalten kann. Er sollte in hohen, schmalen Gläsern serviert werden, damit man die Freude der feinen Perlage voll genießen kann. Gut geeignet zu Keksen und trockenen Gebäck.

Herstellungsverfahren: Zweite Gärung nach der Charmat-Methode und langsame Schaumbildung bei 10°C.
Alkoholgehalt: 11,50% vol.
Serviertemperatur: 6-8°C
Lagerung: Liegend an einem kühlen Ort lagern. Vor längerer Lichteinstrahlung schützen.

Ab 74,00

Classico Villamanin® Brut

Feiner Brut-Schaumwein, der ausschließlich aus handgeernteten und erlesenen Trauben unserer Weinberge im Herzens des Friaul produziert wird.

BESCHREIBUNG: Brut-Schaumwein mit intensiven und eleganten Duft der fruchtigen Noten von Ananas, Apfel und eine süße Note von Vanille und getrockneten Früchten. Mit mehr als 32 Monaten Verfeinerung auf der Hefe, bietet dieser Sekt ein sehr gutes Gleichgewicht zwischen Struktur und Säure mit einem angenehmen frischen und mineralischen Abgang. Sticht durch den Duft von Brotkruste hervor.
VIELFALT UND VERARBEITUNG: Die elegante Kraft des Chardonnay begleitet die Stärke des Pinot Noir, welche durch die lange Reifung in der Flasche verfeinert wird.
EMPFEHLUNG: Ausgezeichnet als Aperitif und ideal für die ganze Mahlzeit, (es ist ein Produkt, mit dem wir zweifellos speisen koennen denn seine maechtige Struktur und cremigkeit passen sich den Speisen gut an) passt gut zu Krustentieren und Fischnudelgerichten. Idealer Begleiter des rohen San Daniele Schinkens, Schmalz, Montasiokaese und Parmesanflocken. Sehr gut fuer rohen Fisch und Risotto geeignet.

Ab 152,00