Belugalinsensalat mit Olivenöl mit Safran und Lachs

Belugalinsen nach Anleitung kochen und auskühlen lassen, mit feinblättrig geschnittenem Zwiebel und Schnittlauch verfeinern und mit der Marinade (2 Teile Bio-Olivenöl mit Safran, 1 Teil Bio-Balsamico rot) übergießen.

Cervais mit frischem Kren vermengen und den Belugalinsensalat gemeinsam mit dem Lachs garnieren.